山陰の海の幸、山の幸を楽しめる、当店人気商品の詰め合わせセットです。お酒にもご飯にも合うので、ぜひご家族で楽しんでください。
【天然板わかめ】20g × 1枚
山陰地方に育つわかめは葉がやや薄目で柔らかく、乾してそのまま食べるのにとても適しています。
古くから食されて、豊富な海藻を食物とした伯耆・出雲文化が生みだした食べ物ともいえます。
軽く焙ってご飯に揉みかけて食べるのが一般的ですが、真水で洗って干したもので、湯通しをしていませんので、
そのままを汁椀に入れて召し上がりますとわかめの豊かな香りを味わうことができます。
また、お酒のお供としてもご利用いただけます。
【砂丘のらっきょう酢漬（瓶入）】100g × 1個
鳥取砂丘で栽培するラッキョウは、砂丘地の環境条件に適した品種として鳥取県の研究機関が選定したラクダ種系の品種で、やや大ぶりで、ほどよい柔らかさと歯触りの良さが特徴です。ひと冬越して収穫する二年子栽培のものを原料に、下漬け、本漬けと漬け換え、厳選した伝統製法の純米醸造酢と砂糖のみで作る砂丘らっきょうの酢漬けです。壜に残った漬け酢は酢の物料理に美味しくご利用いただけます。
【原木椎茸と細切り昆布のまろやか煮（瓶入）】100g × 生姜味・唐辛子味 各1個
鳥取県産原木椎茸と、鳥取・岡山県の杉材を培地に栽培する無胞子品種のやなぎまつたけを、北海道産昆布と、吟味した本物の調味料でじっくりと煮含めた佃煮です。
やなぎまつたけの心地よい食感と、椎茸の風味、昆布の旨味が調和した一品です。
【鶴乃觜（つるのはし）について】
鶴乃觜は、地元鳥取県や山陰地方などの旬な食材や伝統の特産品を独自ネットワークで厳選して取り扱うお店です。またそれらの原料を使って自社商品を製造・販売しています。四季折々の風味と伝統が息づく食材を、信頼する生産者の皆さまとともに全国の食卓へお届けしています。
